F

Hướng dẫn làm món gà nướng Tây Bắc ngon, đơn giản tại nhà

Quán gà nướng tây bắc ngon nhất Tam Chúc – Hà Nam, thịt ngọt mềm nướng trên than hồng vàng ruộm, thơm nức mũi nóng hôi hổi chỉ có tại nhà hàng Tam Chúc – Hà Nam. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà nướng ngon đơn giản tại nhà nếu như các bạn chưa có dịp tới nhà hàng Tam Chúc để thưởng thức.

Thịt gà là một món ăn là một món ăn rất chiều lòng người gần như ai ai cũng thích nhưng những món gà quen thuộc như rang, luộc, hấp dường như đã quá phổ thông và nhàm chán vậy hôm nay nhà hàng Tam Chúc sẽ chia sẻ tới các bạn món gà nướng tây bắc thơm ngon khó cưỡng, chúng ta hãy bắt đầu nào.


1. Nguyên liệu và cách tẩm ướp món gà nướng Tây Bắc đơn giản

- 1 con gà ta: 2kg

- Hành khô: 1 củ đập dập băm nhỏ

- Hạt mắc khén nướng chín dã nhỏ: 1 thìa cà phê

- Hạt dổi rừng: 1 hạt nướng chín dã nhỏ

- Ớt bột: Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người

- Muối i ốt: 1 thìa cà phê

- Mì chính: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Hành khô, lá chanh: nhồi vào bụng gà

2. Tẩm ướp

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu cần có, bây chúng ta sẽ tiến hành ướp gà, có nhiều cách ướp gà nướng ngon như gà nướng mật ong, gà nướng ngũ vị, gà nướng sa tế nhưng hôm nay nhà hàng Tam Chúc sẽ chia sẻ bí quyết ướp gà chuẩn theo hương vị Tây Bắc lạ miệng với những nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Bước 1: Sơ chế gà, sau khi đã làm sạch long các bạn nên làm sạch ra gà 1 lần nữa bằng muối hạt và dấm để khử mui hôi và da gà được giòn hơn khi nướng

Bước 2: Trộn tất cả các gia vị có trên phần nguyên liệu thoa đều lên thân gà và cả trong bụng cho đều vị các bạn nhé , sau đó các bạn để vào tủ lạnh ướp ít nhất 1 giờ đồng hồ.

3. Nướng gà

- Món gà nướng Tây Bắc được ngon và tròn vị nhất các bạn nên nướng trên than hoa, nếu các bạn có lu nướng bàn than hoa thì các bạn điều chỉnh nhiệt độ cho mình ở mức 270 độ trong 20 phút đầu và 230-240 độ C ở 20 phút sau, các bạn thấy gà vàng ruộm là đã hoàn thành rồi

- Nếu các bạn không có lu nướng gà các bạn có thể tự nhóm bếp than ngoài trời, chuẩn bị cây tre hoặc cây mía chiều dài 2m, đường kính 2cm xuyên dọc theo bụng dưới và ức gà, xoay đều không gà sẽ bị cháy nước trong vòng 1 giờ đồng hồ khi thấy gà vàng ruộm, các bạn lưu ý khi gà chín nước trong thân gà rỉ ra rất nhiều.

Và trên đây mình đã chia sẻ tới các bạn món gà nướng Tây Bắc vô cùng ngon và hấp dẫn vào những ngày đông thì không gì tuyệt vời hơn cùng gia đình bạn bè thưởng thức

Chúc các bạn thành công nhé!

Các bạn có thể tham khảo video ở bên dưới nhé